Description
KŪRA est une fabrique artisanale de produits japonais bio située en Bourgogne, à la croisée des traditions gastronomiques françaises et japonaises. Fondée en 2015 par Hervé Durand après plusieurs années passées au Japon, la marque propose une gamme unique de condiments fermentés, sakés artisanaux et bières bio, élaborés selon les méthodes traditionnelles japonaises.
Les produits KŪRA (miso traditionnel, sauce soja, tamari, vinaigre de riz, saké de dégustation ou de cuisine et bières originales) sont fabriqués grâce à la fermentation naturelle au kōji, un procédé ancestral garantissant des saveurs profondes et des qualités nutritionnelles préservées. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés dans des filières biologiques locales : soja bio français, riz bio de Camargue ou sel IGP de Guérande.
Engagée pour une alimentation saine et durable, KŪRA privilégie des recettes sans additifs, sans conservateurs et sans OGM, tout en favorisant les circuits courts pour soutenir l’agriculture locale et réduire l’impact environnemental.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.