Natte à sushi en bambou Makisu

Disposer une feuille d’algue nori ou votre riz à sushi directement sur la natte à sushi, après l’avoir au préalable lavée à l’eau claire. Placez la feuille de nori sur votre natte à sushi, face brillante vers le bas. Couvrez d’une fine couche de riz à sushi froid et laissez environ 5cm de vide à partir du haut de la feuille. Placez la garniture de votre choix à l’horizontale sur le centre de la feuille. En vous servant de la natte à sushi, roulez la feuille et le riz de façon serrée, en gardant la garniture au centre (roulez du bas vers le haut, de façon à terminer par la zone de feuille laissée sans riz ni garniture). Mouillez légèrement la partie de feuille libre de façon à ce qu’elle adhère au reste de votre rouleau. Coupez enfin votre rouleau en 6 à 8 morceaux avec un couteau humidifié, en prenant soin de retirer la natte à sushi au préalable.

Après utilisation, rincer à l’eau claire et laisser sécher intégralement avant de ranger votre natte à sushi