Description
La moutarde bio aux pointes d’orties Delouis est une création originale à base de moutarde de Dijon fine et de pointes d’orties bio récoltées à la main en Corrèze. L’ortie, souvent cantonnée aux tisanes et aux soupes, apporte à cette moutarde une belle teinte verte naturelle et une saveur légèrement végétale et herbacée qui vient compléter le piquant franc de la moutarde sans le dominer.
En cuisine, elle se marie avec des viandes blanches, du poisson, des légumes vapeur, en vinaigrette pour changer de la routine, en marinade ou incorporée dans une sauce à la crème pour lui donner une belle couleur verte naturelle.
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