Description
Le miel de lavande bio Maison Peltier est un miel monofloral récolté en France sur les zones de culture de lavande, principalement les plateaux de Haute-Provence et du Vercors. Les abeilles butinent les fleurs violettes en plein été pour collecter un nectar d’une grande finesse, qui donne un miel d’une qualité exceptionnelle, récolté à froid et non pasteurisé.
Sa texture onctueuse et crémeuse est douce et agréable. En bouche, il dévoile des notes florales et fruitées délicates, légèrement acidulées, avec ce parfum caractéristique de fleur de lavande qui le rend immédiatement reconnaissable. Plus doux et plus délicat que le châtaignier, plus parfumé que l’acacia, il occupe une place à part dans le monde des miels français.
Il s’accorde naturellement avec les fromages de brebis et de chèvre, les desserts à la fleur d’oranger, les yaourts et les pâtisseries provençales. En cuisine salée, quelques grammes suffisent pour parfumer un poulet rôti ou une marinade d’agneau.
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