Jus de carotte lactofermentée bio – 75cl

Le pur jus de carotte bio lactofermenté Vitamont est élaboré à partir de carottes de plein champ bio cultivées en Champagne-Ardenne, en France. La fabrication d’une bouteille de 75cl nécessite environ 12 carottes, un engagement de qualité qui reflète la densité aromatique et nutritionnelle de ce jus pur à 100%, sans eau ajoutée, sans sucre ajouté et sans conservateur.

Ce qui distingue ce jus d’un jus de carotte classique, c’est son procédé de fabrication par lactofermentation. Ce procédé naturel, utilisé depuis des millénaires dans la conservation des aliments, permet d’abaisser naturellement le pH du jus pour sa stabilisation, sans pasteurisation à haute température. La lactofermentation a aussi un effet bénéfique sur la digestion : elle scinde les gros nutriments en éléments plus petits, acides aminés et acides gras, qui deviennent ainsi parfaitement biodisponibles pour l’organisme. Le jus est plus digeste, ses nutriments mieux assimilés.

Faible en calories, naturellement riche en bêta-carotène précurseur de la vitamine A, ce jus de carotte lactofermenté bio se consomme frais seul ou dilué, au quotidien ou en cure de jus de légumes sur plusieurs jours.