Description
Haricots noirs bio Markal – 5 kg
Les haricots noirs Markal sont une légumineuse bio appréciée pour leur teneur en protéines et fibres et leur goût doux. Ils se prêtent aux classiques d’Amérique (feijoada, burritos, enchiladas) comme aux salades, soupes et plats mijotés. Format 5 kg économique (≈ 83 portions de 60 g).
Bénéfices en cuisine
• Riche en protéines végétales et en fibres pour des repas rassasiants.
• Goût doux, couleur sombre décorative dans l’assiette.
• Polyvalence : feijoada, bowls, chili sin carne, galettes végétales, salades composées.
Preuves & utilisation
Mode d’emploi : faire tremper 24 h dans un grand volume d’eau, égoutter puis cuire 1h25 à 1h30 dans l’eau bouillante salée (adapter à la texture voulue). Déguster chauds (riz, viandes/alternatives végétales, soupes) ou froids (salades). Conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière.
Ingrédient & allergènes
Ingrédient : 100 % haricots noirs biologiques.
Traces possibles : gluten, fruits à coque, sésame, soja.
Valeurs nutritionnelles
| Déclaration nutritionnelle moyenne | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 1329 kJ / 315 kcal |
| Matières grasses | 0,9 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Glucides | 48 g |
| dont sucres | 2,1 g |
| Fibres alimentaires | 16 g |
| Protéines | 21 g |
| Sel | 0 g |
Données officielles Markal (5 kg).
Comparatif & astuces
• Vs haricots rouges : les noirs restent plus fermes après cuisson, goût légèrement plus doux ; parfaits pour tacos et bowls.
• Batch cooking : cuire en grande quantité, refroidir rapidement, conserver 3–4 j au frais ou congeler par portions.
• Digestibilité : bien rincer après trempage ; ajouter laurier/algue kombu à l’eau de cuisson (astuce culinaire).
FAQ
Faut-il saler l’eau de cuisson ?
Oui : ajouter le sel dans l’eau de cuisson n’empêche pas la tendreté ; il améliore la saveur.
Idées recettes rapides ?
Salade tiède haricots noirs–maïs–avocat ; tacos haricots noirs–oignons–épices ; soupe épaisse façon chili sin carne.
Pourquoi Markal ?
Marque française bio (depuis 1936) reconnue pour la qualité de ses légumineuses et son information produit complète (ingrédients, allergènes, nutrition).
Pourquoi EtiketBio ?
EtiketBio, c’est 8 200 produits naturels et durables, votre magasin bio en ligne, et la livraison offerte dès 19 €.
Références spécifiques
- EAN-13
- 3329484241059
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.