Description
Ce vin rouge créé à partir de cépages menés en agriculture biologique, sans fertilisation artificielle, engrais ou insecticides de synthèse est un classique du Domaine de la Vallongue. Gourmand, il livre des arômes de fruit frais au nez et se révèle souple et rond, avec des notes de fruits rouges en bouche.
Idéal avec une volaille grillée, il est un vin du Sud par excellence, se mariant à la perfection avec une planche de charcuterie ou avec un aioli frais.
Terroir : argilo-calcaire et caillouteux
Cépages : Syrah (80%), Grenache (20%)
Spécification : Degré d’alcool: 13 % vol
Service : 14à 16°C
Dégustation : Belle robe rubis brillante aux reflets violines. Le nez gourmand livre des arômes de fruits frais, des notes de piperade et des épices. La bouche attaque sur la souplesse atteignant l’équilibre entre la rondeur et la fraîcheur sur un panier de fruits rouges croquants, cerise et fraise et des notes de garrigue, tel le romarin. Les tanins jeunes mais déjà fondus relèvent agréablement la finale.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Déconseillé aux femmes enceintes.
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