Cubes de gingembre bio au chocolat – Origine Chine – Vrac 5kg

Ces cubes de gingembre bio au chocolat sont élaborés à partir de gingembre cultivé en Chine dans les montagnes du Fujian, une région préservée où la culture biologique est pratiquée sans intrant chimique. Une fois récolté, le gingembre est lavé, épluché, découpé et mis en saumure, puis cuit lentement dans un sirop de sucre de canne selon un savoir-faire traditionnel, un confisage progressif qui lui donne sa texture tendre et fondante tout en préservant ses arômes naturellement épicés, citronnés et frais.

Chaque cube est ensuite enrobé d’un chocolat noir bio et équitable à base de pâte de cacao, beurre de cacao et sucre, avec une pointe de vanille et un agent de glaçage naturel (gomme arabique) pour assurer la brillance et la tenue.

En termes de bienfaits, le gingembre est naturellement riche en antioxydants et reconnu pour ses propriétés digestives et anti-nausées. À déguster en petite collation, avec un café ou un thé, en fin de repas ou à incorporer dans des préparations de boulangerie et de confiserie.